黄金流沙月饼

“月饼是流沙蛋黄馅儿，又有浓浓的奶香味，简直好吃到︿(￣︶￣)︿”
所属分类： 烘焙   节日习俗   传统美食   中秋   月饼  

黄金流沙月饼的用料

主料

流沙馅儿 270克 流沙馅儿 270克
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克

辅料

中筋面粉 90克 中筋面粉 90克
泡打粉 2克 泡打粉 2克

黄金流沙月饼的做法

#黄金流沙月饼的做法图解2

步骤1

流沙馅儿，分成27克一个小剂子，搓圆备用
#黄金流沙月饼的做法图解3

步骤2

将黄油融化，加入出黄油外的所有材料揉成表面光滑的面团，冷藏半个小时以后，分成十个小剂子，搓圆备用。
#黄金流沙月饼的做法图解4

步骤3

就像包一般月饼一样地包成面团，然后用月饼模具压制即可
#黄金流沙月饼的做法图解5

步骤4

烤箱预热200度，中层，上下火，烤10分钟左右。

黄金流沙月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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