百香果冰皮月饼


所属分类： 中秋   月饼  

百香果冰皮月饼的用料

主料

白芸豆 250克（馅料） 白芸豆 250克（馅料）
糯米粉 100克（饼皮） 糯米粉 100克（饼皮）
牛奶 150克 牛奶 150克
糖 25克

百香果冰皮月饼的做法

#百香果冰皮月饼的做法图解2

步骤1

白芸豆泡涨后，去皮，加入和豆子持平的水，放入电压力锅中煮至软烂。
#百香果冰皮月饼的做法图解3

步骤2

将煮好的芸豆倒入炒锅中，加入砂糖和百香果汁开始小火翻炒。
#百香果冰皮月饼的做法图解4

步骤3

炒至水分收干，豆泥能成团，翻炒时锅底不会粘上豆泥。
#百香果冰皮月饼的做法图解5

步骤4

将馅料分成每个重30克。（我快包完了才想起拍照）
#百香果冰皮月饼的做法图解6

步骤5

将饼皮的材料：糯米粉100克，澄粉50克，色拉油25克，细砂糖25克，牛奶150克放在大碗中，用打蛋器搅打均匀。
#百香果冰皮月饼的做法图解7

步骤6

冷水入锅，中火蒸20分钟左右。
#百香果冰皮月饼的做法图解8

步骤7

糯米粉适量炒熟用作糕粉。
#百香果冰皮月饼的做法图解9

步骤8

蒸好的饼皮晾至不烫手时，揉成团。
#百香果冰皮月饼的做法图解10

步骤9

将饼皮分成每个重20克，搓圆，按扁，包入馅料。
#百香果冰皮月饼的做法图解11

步骤10

两个手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。
#百香果冰皮月饼的做法图解12

步骤11

包好的月饼裹匀糕粉，抖掉多余的粉。
#百香果冰皮月饼的做法图解13

步骤12

月饼模中撒入糕粉，抖匀，将多余的糕粉倒掉，收口朝下，放入月饼，压出形状。
#百香果冰皮月饼的做法图解14

步骤13

做好的饼皮月饼。
#百香果冰皮月饼的做法图解15

步骤14

成品。

百香果冰皮月饼的烹饪技巧


这次炒的馅没有加油，如果想馅料润一点，可以加适量的油。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

百香果冰皮月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   百香果冰皮月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜