粉蒸肉

“粉蒸肉肥瘦相间，软糯醇甜，肥而不腻，米粉油润，粘而不糜，香味浓郁，老少咸宜，是深受老百姓喜爱的一道传统家常菜。”
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粉蒸肉的用料

主料

五花肉 200g 五花肉 200g
蒸肉米粉 适量

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
色拉油 适量 色拉油 适量
老姜 适量 老姜 适量
鸡精 适量

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净，切片。
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

红薯洗净，切块。
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

在五花肉中加入蒸肉米粉。
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

加入豆瓣酱、酱油、料酒、鸡精、色拉油，少量的水。老姜洗净，切碎，加入。
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

拌匀。
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

红薯打底。
#粉蒸肉的做法图解8

步骤7

放入拌好的五花肉。
#粉蒸肉的做法图解9

步骤8

放入蒸锅中大火蒸1小时。
#粉蒸肉的做法图解10

步骤9

蒸好后取出。小葱洗净，切葱花，撒入。
#粉蒸肉的做法图解11

步骤10

非常好吃的粉蒸肉做好了。

粉蒸肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 11   粉蒸肉的做法步骤

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