花菇乌鸡汤

“无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，做鸡汤更是养人。 今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。”
所属分类： 热菜   汤类   汤羹   老人   健康食谱   朋友聚餐   秋冬进补   冬季食谱   午餐   调经  

花菇乌鸡汤的用料

主料

乌鸡 半只

辅料

干花菇 适量 干花菇 适量
料酒 适量 料酒 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

花菇乌鸡汤的做法

#花菇乌鸡汤的做法图解2

步骤1

备好乌鸡，干花菇。
#花菇乌鸡汤的做法图解3

步骤2

锅里加水加细盐
#花菇乌鸡汤的做法图解4

步骤3

再将花菇一并下锅煮洗一下。
#花菇乌鸡汤的做法图解5

步骤4

另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
#花菇乌鸡汤的做法图解6

步骤5

加入蒜粒一并加炒至出味。
#花菇乌鸡汤的做法图解7

步骤6

食材出味后，再加入适量开水。
#花菇乌鸡汤的做法图解8

步骤7

煮至汤汁稠浓出味。
#花菇乌鸡汤的做法图解9

步骤8

将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
#花菇乌鸡汤的做法图解10

步骤9

最后加入适量细盐调味。
#花菇乌鸡汤的做法图解11

步骤10

最后再加入枸杞微焖一下即可。
#花菇乌鸡汤的做法图解12

步骤11

这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

花菇乌鸡汤的烹饪技巧


调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。 -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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/ 12   花菇乌鸡汤的做法步骤

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