五仁馅

“自己做的五仁馅很香，也是健康放心食材。以后的月饼就自己做啦。这个中秋只做了五仁馅和豆沙馅，而广式月饼也只有用了五仁馅，做出来的月饼也味美，大家都说好吃，还寄了些给朋友，给亲戚，因为大家喜欢，做馅也不少，月饼也不少啦。再次晒出来，希望亲们也喜欢。以前用的160ML的水，现在我用的150ML.是量好的面粉再炒，可能会炒的过程中会变少。 如果是炒后再称，可能就用的160了，要看面粉量，和好的馅不渗油不渗水。”
所属分类： 甜品   自制食材   老人   下午茶  

五仁馅的用料

主料

花生仁 100克 花生仁 100克
瓜子仁 50克 瓜子仁 50克
杏仁片 50克 杏仁片 50克
面粉 125克 面粉 125克

辅料

大豆油 60克 大豆油 60克
白糖 160克 白糖 160克

五仁馅的做法

#五仁馅的做法图解2

步骤1

先炒好花生，或者用烤箱150度烤8分钟。用烤箱时间要按自家烤箱温度来定。
#五仁馅的做法图解3

步骤2

把花生擀碎，不能擀太碎或太整哦。
#五仁馅的做法图解4

步骤3

擀好了，放盆里晃晃，皮和仁就分开了。
#五仁馅的做法图解5

步骤4

蜜枣切碎料。
#五仁馅的做法图解6

步骤5

黑芝麻和白芝麻同炒，稍微擀一下。
#五仁馅的做法图解7

步骤6

核桃用烤箱150度烤5分钟。然后切碎。
#五仁馅的做法图解8

步骤7

杏仁片烤熟或文火炒熟。
#五仁馅的做法图解9

步骤8

备好熟瓜子仁。
#五仁馅的做法图解10

步骤9

炒好面粉和糯米粉。
#五仁馅的做法图解11

步骤10

盆中加入水和油，糖拌匀。
#五仁馅的做法图解12

步骤11

加入备好的五仁，白酒，面粉。拌匀。
#五仁馅的做法图解13

步骤12

按需要的比例量好之后捏紧，搓圆。

五仁馅的烹饪技巧


1、杏仁片也可以换零食店里熟的杏仁。2、果仁可以换自己喜欢的，葡萄仁也可以。3、清水可以看馅料干爽来加。一般是150－160. 我用的150ML。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

五仁馅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   五仁馅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜