阳光早餐---《板栗鸡肉饭》

“最近早餐爱上吃米饭，前阵子的早餐就是白米饭配白米饭，话说进口滴香米确实比较好吃，不配任何小菜我就可以干吃掉一大碗~今天想给白米饭添个辅菜，想来想去觉得板栗烧鸡比较合胃口，而且板栗和鸡肉都是我非常喜欢的两种食物，冬天是板栗收获的季节，这时候的板栗都很甜糯，与鸡肉搭配，非常美味。做法也很简单，大家周末一起试一下吧^^”
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阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的用料

主料

生板栗 适量 生板栗 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

料酒 一大勺 料酒 一大勺
盐 一小勺 盐 一小勺

阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法

#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解2

步骤1

将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解3

步骤2

生板栗放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解4

步骤3

油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解5

步骤4

锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解6

步骤5

倒入鸡腿肉，翻炒。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解7

步骤6

加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，两小勺白糖，翻炒出香味。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解8

步骤7

加入板栗继续翻炒。
#阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的做法图解9

步骤8

加入白开水，没过鸡肉和板栗，大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦，单独吃也很赞喔（：

阳光早餐---《板栗鸡肉饭》的烹饪技巧


三尼小贴士：1）买的鸡腿不太好剁，可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。2）生板栗不太好熟，所以在煮的时候要煮十几分钟左右。3）板栗的处理方法是先煮后炸，这样可以使汤汁充分入味。最后，祝大家好胃口！ -使用的厨具：电饭煲、不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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