羊肉串

“来自大草原的我，对羊肉一直是情有独钟，羊肉串自然也成了我家的最爱！烤这个肉串要用羊腿肉，羊腿的肉质细嫩，容易消化，性温味甘，即可食补又可食疗，是优良的强健祛疾食品! 我家的这个肉串是电烤炉烤的，烤的时候放在吸油烟机下边，很是方便！”
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羊肉串的用料

主料

羊腿肉 1.1斤

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
味精 适量 味精 适量
辣椒面 适量 辣椒面 适量
烧烤料 足足两大汤匙 烧烤料 足足两大汤匙

羊肉串的做法

#羊肉串的做法图解2

步骤1

羊腿肉洗净
#羊肉串的做法图解3

步骤2

切小块
#羊肉串的做法图解4

步骤3

洋葱切碎
#羊肉串的做法图解5

步骤4

最重要的调料“烧烤料”备好
#羊肉串的做法图解6

步骤5

切好的羊肉放入大盆里，放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料，反复抓匀入味，封上保鲜膜腌制1~2个小时
#羊肉串的做法图解7

步骤6

腌好的羊肉
#羊肉串的做法图解8

步骤7

铁签子洗净穿串，中间留些空隙，不要太紧
#羊肉串的做法图解9

步骤8

电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
#羊肉串的做法图解10

步骤9

颜色稍变即可刷上一层植物油，中途要翻面
#羊肉串的做法图解11

步骤10

颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐，撒孜然和辣椒面，再烤几分钟入入味即可上桌，喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
#羊肉串的做法图解12

步骤11

烤羊肉串成品图！
#羊肉串的做法图解13

步骤12

成品图！
#羊肉串的做法图解14

步骤13

成品图！
#羊肉串的做法图解15

步骤14

成品图!

羊肉串的烹饪技巧


1 烧烤料是这里重要的调料，必不可少2 辣椒粉的量依据个人口味调整 -使用的厨具：烤炉

上传我做的这道菜

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