新疆椒麻鸡

“按照自己的口味适量放入花椒和辣椒”
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新疆椒麻鸡的用料

主料

鸡 1只 鸡 1只
酱油 适量 酱油 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

辅料

味极鲜 适量 味极鲜 适量
姜片 适量 姜片 适量
花椒 适量

新疆椒麻鸡的做法

#新疆椒麻鸡的做法图解2

步骤1

将鸡洗净，煮熟，放入姜片，干辣椒，花椒，葱段，35-5分钟后关火，加盐，泡10分钟左右比较入味
#新疆椒麻鸡的做法图解3

步骤2

葱，蒜，洋葱，新鲜辣椒，全部切段备用，按照自己喜好，准备千叶豆腐，面筋等，花椒用热油浇后备用，干辣椒和蒜末热油浇后备用
#新疆椒麻鸡的做法图解4

步骤3

上步备好的菜品取适量入锅，加刚才煮好的鸡汤油，花椒油，辣椒油，加盐，鸡精，味极鲜，酱油等，加热搅拌2分钟入味「按照个人喜好添加各种作料」
#新疆椒麻鸡的做法图解5

步骤4

将鸡取出锅凉后撕开摆盘，将剩余切好的菜品撒在上面，千叶豆腐，面筋等适量摆盘后，将刚才调好的汤汁菜一起浇在鸡上，新疆椒麻鸡做成啦??

新疆椒麻鸡的烹饪技巧


鸡煮好后加盐泡10分钟后取出，凉到不烫手后再撕开哦? -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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