炸薯条

“薯条很受小朋友和年轻人的喜爱，百吃不厌。做法简单，就是一个炸”
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炸薯条的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量
食用油 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

炸薯条的做法

#炸薯条的做法图解2

步骤1

新鲜的土豆洗干净去皮
#炸薯条的做法图解3

步骤2

把土豆切成均匀的5厘米宽块
#炸薯条的做法图解4

步骤3

再一块一块切成5厘米的条形
#炸薯条的做法图解5

步骤4

清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
#炸薯条的做法图解6

步骤5

炸的时候用清水再洗几遍
#炸薯条的做法图解7

步骤6

开大火炸，
#炸薯条的做法图解8

步骤7

炸到稍微变色捞起来放凉
#炸薯条的做法图解9

步骤8

第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色，
#炸薯条的做法图解10

步骤9

出锅过滤出油，趁热撒上少许盐，拌匀
#炸薯条的做法图解11

步骤10

成品这个是自制的番茄酱，颜色没那么好看，
#炸薯条的做法图解12

步骤11

成品这张图片是拍摄的角度不好，请忽略。

炸薯条的烹饪技巧


第一次炸大火。炸到稍微变色，起锅放凉，第二次复炸要不停地翻动，让薯条均匀上色，适当调节火候，还要记得炸之前洗几遍土豆，洗掉土豆的淀粉，更方便炸炸色泽金黄的薯条。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   炸薯条的做法步骤

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