自制杨梅干

“六月杨梅盛产时，每年都会酿上一瓶杨梅酒，泡酒后的杨梅酒劲很大，往往会剩下来，巧手婆婆就会把这些杨梅做成杨梅干当小吃，酸酸甜甜的，又干净又好吃，今年我也学了一招，做好后的杨梅干还可以用来入菜，烧排骨，既减腻又增味。”
所属分类： 自制食材   零食   安胎  

自制杨梅干的用料

主料

杨梅 500g 杨梅 500g

自制杨梅干的做法

#自制杨梅干的做法图解2

步骤1

泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。
#自制杨梅干的做法图解3

步骤2

准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。
#自制杨梅干的做法图解4

步骤3

把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。
#自制杨梅干的做法图解5

步骤4

腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）
#自制杨梅干的做法图解6

步骤5

蒸好的杨梅放在帘子上晒干。
#自制杨梅干的做法图解7

步骤6

晒好的杨梅干。
#自制杨梅干的做法图解8

步骤7

酸酸甜甜的，很好的小吃，还可以用来做菜呢

自制杨梅干的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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