紫薯核桃面包

“有没有和我一样喜欢紫薯的颜色呢，紫薯的诸多益处就不多说了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就这样简简单单的做法，美丽的面包就诞生啦！”
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紫薯核桃面包的用料

主料

高筋面粉 150克 高筋面粉 150克
盐 2克 盐 2克

辅料

白砂糖 15克 白砂糖 15克
酵母粉 3克 酵母粉 3克

紫薯核桃面包的做法

#紫薯核桃面包的做法图解2

步骤1

所需配料称好备用。
#紫薯核桃面包的做法图解3

步骤2

面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。
#紫薯核桃面包的做法图解4

步骤3

倒入紫薯泥。
#紫薯核桃面包的做法图解5

步骤4

稍微和成面团后，加入黄油。
#紫薯核桃面包的做法图解6

步骤5

揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。
#紫薯核桃面包的做法图解7

步骤6

放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。
#紫薯核桃面包的做法图解8

步骤7

手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
#紫薯核桃面包的做法图解9

步骤8

核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。
#紫薯核桃面包的做法图解10

步骤9

平均分成四个小面团。
#紫薯核桃面包的做法图解11

步骤10

放到铺上不粘布的烤盘里。
#紫薯核桃面包的做法图解12

步骤11

醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。
#紫薯核桃面包的做法图解13

步骤12

成品图。很喜欢这漂亮的紫色！
#紫薯核桃面包的做法图解14

步骤13

成品图。

紫薯核桃面包的烹饪技巧


不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

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