红豆沙绣球面包

“绣球象征着与亲人斩不断的联系，无论分开多久，都会重新相聚在一起！秉着这份寓意做了这款绣球面包，送给热爱生活，珍惜亲情的人们，愿一生幸福~~~~~”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

红豆沙绣球面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
鸡蛋液 30克 鸡蛋液 30克
酵母粉 3克 酵母粉 3克
黄油 20克

红豆沙绣球面包的做法

#红豆沙绣球面包的做法图解2

步骤1

备好材料：除了材料里的黄油与红豆沙，其它的材料都在和面盆拌匀
#红豆沙绣球面包的做法图解3

步骤2

拌匀后移至揉面垫进行手工揉面
#红豆沙绣球面包的做法图解4

步骤3

大概十分钟后面团揉至可以拉出厚膜
#红豆沙绣球面包的做法图解5

步骤4

这时加入20克黄油继续揉
#红豆沙绣球面包的做法图解6

步骤5

可以用单手向前摔的手法反复轻摔，直至面团表面光滑
#红豆沙绣球面包的做法图解7

步骤6

大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可
#红豆沙绣球面包的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜进行发酵
#红豆沙绣球面包的做法图解9

步骤8

一个小时后已发至1.5倍大
#红豆沙绣球面包的做法图解10

步骤9

排气后分成12等份盖上保鲜膜松弛15分钟
#红豆沙绣球面包的做法图解11

步骤10

松弛后用擀面杖擀成舌状
#红豆沙绣球面包的做法图解12

步骤11

翻面后从下往上卷起
#红豆沙绣球面包的做法图解13

步骤12

全部卷好后盖上保鲜膜继续松弛10分钟
#红豆沙绣球面包的做法图解14

步骤13

这时可以分好6等份红豆沙馅备用
#红豆沙绣球面包的做法图解15

步骤14

松弛后取两份面卷用手搓成15厘米长的面条状
#红豆沙绣球面包的做法图解16

步骤15

其中一条一端折下来
#红豆沙绣球面包的做法图解17

步骤16

先把中间的两条交叉
#红豆沙绣球面包的做法图解18

步骤17

两侧相邻的两个条分别交叉
#红豆沙绣球面包的做法图解19

步骤18

重复16,17，直到全部编完，成为四股辫
#红豆沙绣球面包的做法图解20

步骤19

翻面放上红豆沙馅包起来捏紧
#红豆沙绣球面包的做法图解21

步骤20

全部包好，我还包了两个小包包！二发后刷上蛋液。放入上下火180度预热好的烤箱烤制20分钟即可
#红豆沙绣球面包的做法图解22

步骤21

成品图
#红豆沙绣球面包的做法图解23

步骤22

成品图

红豆沙绣球面包的烹饪技巧


1.每款面粉的吸收水都不同，水量要酌情增减2.手工揉面选择轻摔的方式可以大大缩短揉面的时间3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱的温度进行调节 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

红豆沙绣球面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 23   红豆沙绣球面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜