豆豉猪肉皮

“猪皮含有丰富的蛋白质丢之可惜.积存多点卤卤炒青椒也很好吃.我用卤好的猪皮配上豆豉,辣辣的好吃又下饭.”
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豆豉猪肉皮的用料

主料

卤猪皮 适量 卤猪皮 适量
红米椒 适量 红米椒 适量

辅料

豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
糖 适量 糖 适量
盐 适量

豆豉猪肉皮的做法

#豆豉猪肉皮的做法图解2

步骤1

准备好食材.
#豆豉猪肉皮的做法图解3

步骤2

豆豉洗净,用清水浸泡－下.
#豆豉猪肉皮的做法图解4

步骤3

米椒,蒜如图切好备用.
#豆豉猪肉皮的做法图解5

步骤4

热锅冷油,放入豆瓣酱煸香出红油.
#豆豉猪肉皮的做法图解6

步骤5

然后放入米椒,蒜蓉.
#豆豉猪肉皮的做法图解7

步骤6

再放入切好的猪皮丁翻炒.
#豆豉猪肉皮的做法图解8

步骤7

沥干豆豉放入.
#豆豉猪肉皮的做法图解9

步骤8

翻炒后,加入1勺白糖,少许盐.
#豆豉猪肉皮的做法图解10

步骤9

再加蚝油调味,翻炒均匀.
#豆豉猪肉皮的做法图解11

步骤10

出锅即成.

豆豉猪肉皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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