脆脆的酱腌白萝卜

“用这种方法腌制白萝卜，很好吃的，没有苹果醋腌的那么酸，但是却很脆，也很清爽呢~”
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脆脆的酱腌白萝卜的用料

主料

白萝卜 一根

辅料

白开水 适量 白开水 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

脆脆的酱腌白萝卜的做法

#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解2

步骤1

白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解3

步骤2

切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解4

步骤3

再覆盖上一层白萝卜。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解5

步骤4

再撒上一层盐。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解6

步骤5

用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解7

步骤6

腌制20—30分钟后沥干水分。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解8

步骤7

再往萝卜身上撒一层白糖。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解9

步骤8

腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解10

步骤9

用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解11

步骤10

倒入适量酱油，约四瓶盖。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解12

步骤11

倒入适量醋，约三瓶盖。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解13

步骤12

放入跟萝卜齐平的白开水。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解14

步骤13

放入切好的小朝天椒。
#脆脆的酱腌白萝卜的做法图解15

步骤14

转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。

脆脆的酱腌白萝卜的烹饪技巧


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