糖醋萝卜片

“家常小菜，腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来做冷菜或佐粥下饭是不错的选择。”
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜  

糖醋萝卜片的用料

主料

白萝卜 1500g

辅料

盐 50g 盐 50g
香醋 250g 香醋 250g

糖醋萝卜片的做法

#糖醋萝卜片的做法图解2

步骤1

白萝卜洗净切薄片，依据萝卜大小一切为二或一切为四
#糖醋萝卜片的做法图解3

步骤2

切好的萝卜片装到大罐中，用清水浸泡2个小时，每30分钟换一次水，去除萝卜的辛辣味
#糖醋萝卜片的做法图解4

步骤3

泡好的萝卜摊在帘子上晾干水分
#糖醋萝卜片的做法图解5

步骤4

萝卜装到保鲜盒中，按10斤鲜萝卜1.7斤醋、2斤白砂糖、0.4斤酱油、0.3斤盐的比例添加腌制调料，腌制3天即可食用
#糖醋萝卜片的做法图解6

步骤5

腌好的萝卜片爽脆可口，酸甜适宜，用来当冷盘或佐粥下饭均是极好的选择

糖醋萝卜片的烹饪技巧


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/ 6   糖醋萝卜片的做法步骤

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