大盘鸡皮带面（简约版）

“大盘鸡、羊肉串貌似最喜欢的新疆美食！在新疆那几年，那里的美食深深的吸引我，如今也是每次回想起来都就会回味无穷；毕业了，我们离开了那里！结婚那年，众多新疆朋友的邀请，我和他又返回乌鲁木齐和大伙一起相聚。短短的三天，朋友们带我和他又美美滴重温了一遍新疆美食，大盘鸡、羊肉串、卡瓦斯、烤全羊、乌苏啤酒、干煸炒面、各种风味的拌面.......离开那里好几年了，那里的美食还是记忆犹新。今天，就凭当初的记忆做了属于我风格的大盘鸡，当然皮带面必不可少，知道没有那里的美味，可我的用心还是让老公吃的很开心！”
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大盘鸡皮带面（简约版）的用料

主料

鸡肉 500克 鸡肉 500克
青椒 2个 青椒 2个
面粉 500克

辅料

姜 适量 姜 适量
小辣椒 3个 小辣椒 3个
白糖 1匙 白糖 1匙
花椒大料 5个 花椒大料 5个

大盘鸡皮带面（简约版）的做法

#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解2

步骤1

西红柿、洋葱切块！辣椒手掰块，姜蒜切块！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解3

步骤2

土豆去皮切滚刀块！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解4

步骤3

鸡肉切块，用生抽、胡椒粉腌制十分钟！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解5

步骤4

炒锅热油爆花椒大料后捞出！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解6

步骤5

爆香姜蒜辣椒！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解7

步骤6

放入腌好的鸡肉翻炒，炒干水份！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解8

步骤7

加老抽上色，放入一匙白糖！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解9

步骤8

西红柿、洋葱放入翻炒，加生抽！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解10

步骤9

倒入啤酒，加盐调味！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解11

步骤10

大伙烧开，小会炖二十分钟！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解12

步骤11

放入土豆块，小火炖！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解13

步骤12

土豆八成熟，放入青椒炖两分钟，大伙收汁加盐调味！（要加面条汤汁不要太干）
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解14

步骤13

和面，放置十分钟！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解15

步骤14

擀一厘米厚，切宽条放置一会！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解16

步骤15

煮锅开水，将面拉入锅里！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解17

步骤16

捞面，放入做好的大盘鸡！
#大盘鸡皮带面（简约版）的做法图解18

步骤17

很美味！慢慢享用！

大盘鸡皮带面（简约版）的烹饪技巧


统筹安排时间！ -使用的厨具：煮锅、炒锅

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