响螺片猪展汤

“广东人喜欢餐前汤，饭前来一碗，可控制之后的饭量，不用吃太多呢。如果夏天，喝得最多的是生滚汤，解暑，而且生滚汤嘌呤少。冬天喝汤比较少，所以一般都煲老火汤，但是老火汤不适合痛风的人喝（不幸家里爷爷有痛风），所以一周煲一至两次即可，以清润为主。一般长辈煲汤喜欢用砂锅，放在燃气炉上煮，而年轻人喜欢用电子汤锅煮汤，省事不用看火。而我，把这个任务交给了捷赛自动烹饪锅去完成，整个煲汤时长3小时，期间先武火，中间文火，后期又武火，汤水完全没有溢出，真正的放心煲，不用管，解放身心，而且呀，这个锅又大又深，完全可以满足一家6口的份量哦，整只肥鸡放进锅里煲汤也不是问题啦，锅大就是任性。品尝一下这个响螺片汤，清甜而不肥腻，胡萝卜淋甜不会太烂，海螺片软滑好入口，家人都说收货啦~”
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响螺片猪展汤的用料

主料

猪展肉 400克 猪展肉 400克
胡萝卜 1条 胡萝卜 1条

辅料

油 少许 油 少许
清水 2000毫升 清水 2000毫升

响螺片猪展汤的做法

#响螺片猪展汤的做法图解2

步骤1

猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。
#响螺片猪展汤的做法图解3

步骤2

响螺片提前浸泡2个小时。
#响螺片猪展汤的做法图解4

步骤3

将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。
#响螺片猪展汤的做法图解5

步骤4

加水至2升的标记线。
#响螺片猪展汤的做法图解6

步骤5

启动【靓汤大骨汤功能】，程序自动执行，时长3小时。
#响螺片猪展汤的做法图解7

步骤6

离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。
#响螺片猪展汤的做法图解8

步骤7

离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。
#响螺片猪展汤的做法图解9

步骤8

程序结束后，装起即可开动。

响螺片猪展汤的烹饪技巧


1、胡萝卜或木瓜，冬瓜之类新鲜蔬菜可以迟点放入，保持口感。2、盐在程序结束前1,2分钟再放入，别放太早，影响肉类的营养物质析出。3、肉类，骨头类煲汤前先做飞水处理，去寒气。

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