原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤

“以前经常光顾的一家餐厅里，有我们喜欢的一道汤，叫芋头青菜汤，喝起来滑滑的很美味，有点农家菜的感觉，第一次喝的时候感觉很独特，也自此爱上它。按照自己的想法做了一下，感觉也很简单，只是将里面的青菜换成了生菜，其它喝上去的感觉基本一致。生菜和香菜都是自己种的，吃起来的感觉真好。”
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原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的用料

主料

芋头 适量 芋头 适量
大葱末 适量 大葱末 适量
香菜末 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
芝麻油 适量

原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法

#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解2

步骤1

芋头去皮，切成小块，上锅，水开后蒸25分钟。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解3

步骤2

生菜和香菜洗净。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解4

步骤3

大葱和姜切成末，香菜也切成末备用。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解5

步骤4

生菜切碎。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解6

步骤5

蒸好的芋头压成泥，有小部分的颗粒也没关系。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解7

步骤6

芋泥装入汤锅里，再放入适量的清水，搅匀，使芋泥和清水更好在融合在一起。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解8

步骤7

将大葱末和姜末倒入，搅匀，开火，火不要太大，一边加热，一边还可以用勺子搅拌一下，以免糊锅。
#原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的做法图解9

步骤8

烧开后，再煮两分钟，加入盐、鸡精，关火，倒入生菜末和香菜末，搅匀，再淋上香油，美味便完成了。

原来芋头也可以做汤-----芋头生菜汤的烹饪技巧


1、我用的芋头买的时候就已经去好皮的，如果自己去皮，一定要戴好手套。 -使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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