糯米蛋糕

“从微信上看到这方子，用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，决定试一试，刚出炉还没凉透忍不住吃了一个，嗯，好香好香，糯糯的还有点Q 韧劲，吃出了糯米炸糕的味道～”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

糯米蛋糕的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
白砂糖 70克 白砂糖 70克
玉米油 40ml

辅料

泡打粉 2克 泡打粉 2克

糯米蛋糕的做法

#糯米蛋糕的做法图解2

步骤1

牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热
#糯米蛋糕的做法图解3

步骤2

全蛋中加入白砂糖和几滴醋
#糯米蛋糕的做法图解4

步骤3

用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失
#糯米蛋糕的做法图解5

步骤4

把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品
#糯米蛋糕的做法图解6

步骤5

取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，同样手法要轻柔以免消泡
#糯米蛋糕的做法图解7

步骤6

将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中
#糯米蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟（大家按照自己家里烤箱的脾气设定）
#糯米蛋糕的做法图解9

步骤8

这款蛋糕绝对值得一试，相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯，具有独特口感的小蛋糕哦

糯米蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

糯米蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   糯米蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜