荸荠糖水

“荸荠，小时候，我们经常是自己扛着锄头，去地里挖的，现在，父母家也不种了，早市，看到，个还挺大，就买了些回来，其实，生吃也很美味，清甜…荸荠又名马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。荸荠性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。”
所属分类： 饮品   糖水   老人   下午茶   春季食谱  

荸荠糖水的用料

主料

荸荠 6个

辅料

冰糖 2勺 冰糖 2勺

荸荠糖水的做法

#荸荠糖水的做法图解2

步骤1

新鲜荸荠，清洗干净，去皮；
#荸荠糖水的做法图解3

步骤2

切成小片，备用；
#荸荠糖水的做法图解4

步骤3

煮壶里放入清水和冰糖；
#荸荠糖水的做法图解5

步骤4

放入荸荠；
#荸荠糖水的做法图解6

步骤5

等水开了，小火慢煮20分钟，下枸杞，慢煮5分钟；
#荸荠糖水的做法图解7

步骤6

一碗，清甜，可口的荸荠糖水就好了……

荸荠糖水的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   荸荠糖水的做法步骤

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