泰式咖喱虾

“每次说到咖喱，就不由自主地想起蕉叶的咖喱蟹和咖喱虾，其实让我惦记的不是虾蟹，而是那盘诱人的咖喱汁，椰香浓郁，口感醇厚，带一点微微的辣，拌上白米饭，能吃上2碗。那天去超市闲逛，正好看见有卖泰式咖喱酱，赶紧收了一罐，自己动手，丰衣足食。这个泰式咖喱酱颜色偏红，虾酱的味道比较重，和以前买的百梦多的咖喱块完全是两回事，这个里面有香茅的成分，比较特别。也很适合煮咖喱时蔬，改天试试。”
所属分类： 外国美食   泰国菜  

泰式咖喱虾的用料

主料

虾 16个 虾 16个
柠檬 半个

辅料

泰国咖喱酱 2勺 泰国咖喱酱 2勺
糖 1勺 糖 1勺
牛奶 100ml

泰式咖喱虾的做法

#泰式咖喱虾的做法图解2

步骤1

虾洗净，剪去须和脚，沿着背脊剪开背部，去除虾线。
#泰式咖喱虾的做法图解3

步骤2

洋葱半个切成细丝。椰子粉1包用温水调成椰汁100ml。
#泰式咖喱虾的做法图解4

步骤3

炒锅中倒油，油热后放入洋葱丝炒香后，放入2勺咖喱酱，炒开约1分钟。
#泰式咖喱虾的做法图解5

步骤4

放入虾翻炒均匀，加一点开水煮开。
#泰式咖喱虾的做法图解6

步骤5

倒入椰汁和牛奶，加1勺鱼露，挤入半个柠檬汁，1勺糖调味。
#泰式咖喱虾的做法图解7

步骤6

煮开后小火咕嘟8分钟左右至汤汁浓稠即可。

泰式咖喱虾的烹饪技巧


咖喱酱有咸味，鱼露也比较咸，所以不用加盐了哦。

上传我做的这道菜

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/ 7   泰式咖喱虾的做法步骤

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