可爱的小恐龙蛋糕

“只有这一个模具,够可爱的,忍不住要做出来看看,感觉化了妆更美!美味的蛋糕在各种节日上总是扮演着锦上添花的角色,其营养价值也是不言而喻的。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,不仅有利于补充微量元素,还可以补充能量。”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

可爱的小恐龙蛋糕的用料

主料

蛋糕粉 50g 蛋糕粉 50g
玉米胚芽油 15g 玉米胚芽油 15g
牛奶 20g

辅料

柠檬汁 2g 柠檬汁 2g
椰蓉 适量 椰蓉 适量

可爱的小恐龙蛋糕的做法

#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解2

步骤1

备齐材料
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋清蛋黄分离
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解6

步骤5

分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解7

步骤6

将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具,其中空一格的液体装入恐龙磨具中
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热165度,烘烤20分钟左右
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解9

步骤8

烤好的蛋糕出炉晾凉脱模
#可爱的小恐龙蛋糕的做法图解10

步骤9

OK!开餐了!这个小恐龙是原汁原味的,木有化妆啦!

可爱的小恐龙蛋糕的烹饪技巧


蛋糕模具空烤时最好放点水。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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