煎饺

“肉嫩还带汤汁的煎饺”
所属分类: 主食   家常菜   老人   年夜饭   春节  

煎饺的用料

主料

猪前夹心肉 300克 猪前夹心肉 300克

辅料

1勺 1勺
花椒面 1勺 花椒面 1勺
姜末 适量 姜末 适量
食用油 适量

煎饺的做法

#煎饺的做法图解2

步骤1

肉剁碎
#煎饺的做法图解3

步骤2

肉末里打上小半碗水
#煎饺的做法图解4

步骤3

以打圈的方向搅拌肉陷,打好水的肉末很滋润
#煎饺的做法图解5

步骤4

放入以上调料,在按打水的放向搅打上筋
#煎饺的做法图解6

步骤5

最后放入小葱碎,还是按同一方向搅拌肉馅
#煎饺的做法图解7

步骤6

取一张饺子皮放适量肉馅
#煎饺的做法图解8

步骤7

饺子皮周围放点水
#煎饺的做法图解9

步骤8

包成自己想要的形状
#煎饺的做法图解10

步骤9

锅里放适量的油,把饺子放在锅里
#煎饺的做法图解11

步骤10

准备半碗水
#煎饺的做法图解12

步骤11

小火煎饺子
#煎饺的做法图解13

步骤12

煎到底部有点定型
#煎饺的做法图解14

步骤13

倒点水在锅里,没过饺子的三分之一
#煎饺的做法图解15

步骤14

盖上锅盖火稍微开大点
#煎饺的做法图解16

步骤15

水烧快干后会听见有炸锅的声音,打开锅盖小火慢煎,放入小葱花
#煎饺的做法图解17

步骤16

翻面看看煎至金黄就可以了
#煎饺的做法图解18

步骤17

肉很嫩
#煎饺的做法图解19

步骤18

还有汁哦

煎饺的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅

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/ 19   煎饺的做法步骤

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