芝麻薄脆饼

“这款小饼干超级好吃，但感觉油量也挺大的，所以吃着还是比较上火呀！这段时间天天做烘焙食品，天天喝的还有凉茶，否则大人小朋友都受不了的。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   零食  

芝麻薄脆饼的用料

主料

低筋面粉 12g 低筋面粉 12g
鸡蛋清 30g（一个）

辅料

玉米油 13g 玉米油 13g

芝麻薄脆饼的做法

#芝麻薄脆饼的做法图解2

步骤1

所需食材
#芝麻薄脆饼的做法图解3

步骤2

蛋清打至起小泡，加进糖粉继续搅拌
#芝麻薄脆饼的做法图解4

步骤3

再加进玉米油拌匀
#芝麻薄脆饼的做法图解5

步骤4

倒进芝麻
#芝麻薄脆饼的做法图解6

步骤5

筛入低粉
#芝麻薄脆饼的做法图解7

步骤6

拌好的面糊
#芝麻薄脆饼的做法图解8

步骤7

用一小勺子舀进烤盘里（烤盘底下铺油纸，我用了一张前面卷过蛋糕卷的油纸，结果不太平，出来的饼也不圆了）。放入烤箱，160度烤15分钟

芝麻薄脆饼的烹饪技巧


1.开始时我是把面糊装裱花袋里的，结果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，面糊又不好控制了。最后只能用小勺子。有兴趣的也可以试试这方法。2.烘烤时间按各家烤箱脾性而定。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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