圆锥蜜红豆粽子

“粽子的馅料可以多种多样，蜜枣、栗子、咸肉、排骨、豆沙、枣泥等等。如果一次包一种形状，则很难区分馅料的。虽然可以靠捆绑的绳子的颜色来区分，但还是有很多不便。这个时候，如果你学会了多种包法，则方便了很多，是不是呢？ 其实啊，粽子的形态也是多种多样的，如三角粽、四角粽、圆锥粽、龙舟粽等。今天，跟我一起学习一个新的包法吧！圆锥形粽子，这个包法相对比较小巧可爱，适合没有大的食材添加的粽子类型。特别是包给孩子吃的，小孩子看到如此小巧可爱的粽子，肯定会格外开心，胃口也会相对大开，你信不？蜜红豆和糯米的组合，不光颜色搭配炫目，口感也灰常的好，不甜腻，并且有红豆的清香气。喜欢的朋友，一定要试试哦！”
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圆锥蜜红豆粽子的用料

主料

红豆 适量 红豆 适量

辅料

粽叶 适量 粽叶 适量

圆锥蜜红豆粽子的做法

#圆锥蜜红豆粽子的做法图解2

步骤1

红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解3

步骤2

将泡好的红豆煮烂。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解4

步骤3

将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解5

步骤4

糯米提前浸泡四小时以上。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解6

步骤5

包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解7

步骤6

干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解8

步骤7

干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解9

步骤8

底部要整好形，防止漏米。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解10

步骤9

包之前，将蜜红豆和糯米搅拌，挖入蜜红豆和糯米到漏斗。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解11

步骤10

用勺背按压。左右两边的粽叶，折进去，手一定要压紧哦。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解12

步骤11

将长的粽叶弯过来，盖住顶面。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解13

步骤12

用绳子困住。
#圆锥蜜红豆粽子的做法图解14

步骤13

锅子放篦子，将粽子放入，将水没过粽子，开火烧开。水开后转小火，烧3小时，关火，焖2小时以上。

圆锥蜜红豆粽子的烹饪技巧


1、蜜红豆里面添加的糖的分量根据红豆的分量决定，我没有称量，但是一定要放多，甜一点哦！2、圆锥形粽子旋转的时候，是两圈哦！记住，先弯一个漏斗，再继续往里转。3、包粽子的整个过程，手一定要紧握，不能松开哦！4、第一次包，不用放太多的米，留下一点余地，折的时候可以盖住米粒。

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