意式香浓菜汤

“这是一款适合中国胃的西式汤，很好喝，尤其是配着硬邦邦的面包，泡在里面吃。”
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意式香浓菜汤的用料

主料

培根 三片 培根 三片

辅料

圣女果 八个 圣女果 八个
杂菜 一把 杂菜 一把
洋葱 半个 洋葱 半个

配料

黄油 15克 黄油 15克
胡椒粉 茶匙

意式香浓菜汤的做法

#意式香浓菜汤的做法图解2

步骤1

原料图。红腰豆泡一夜。
#意式香浓菜汤的做法图解3

步骤2

土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
#意式香浓菜汤的做法图解4

步骤3

锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。
#意式香浓菜汤的做法图解5

步骤4

放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
#意式香浓菜汤的做法图解6

步骤5

倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。
#意式香浓菜汤的做法图解7

步骤6

汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。

意式香浓菜汤的烹饪技巧


1，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。   2，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。   3，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   意式香浓菜汤的做法步骤

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