腐乳肉


所属分类： 热菜   晋菜  

腐乳肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
酱油 适量

腐乳肉的做法

#腐乳肉的做法图解2

步骤1

准备食材
#腐乳肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出
#腐乳肉的做法图解4

步骤3

晾凉
#腐乳肉的做法图解5

步骤4

切片
#腐乳肉的做法图解6

步骤5

葱、姜切丝
#腐乳肉的做法图解7

步骤6

准备腐乳
#腐乳肉的做法图解8

步骤7

腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝
#腐乳肉的做法图解9

步骤8

冷水上锅，大火蒸1小时
#腐乳肉的做法图解10

步骤9

取出，晾凉
#腐乳肉的做法图解11

步骤10

吃前扣到盘子里
#腐乳肉的做法图解12

步骤11

大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
#腐乳肉的做法图解13

步骤12

红红的腐乳扣肉好了，上桌

腐乳肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   腐乳肉的做法步骤

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