香椿意面

“最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。”
所属分类： 主食   意大利菜   西餐   春季食谱  

香椿意面的用料

主料

意大利面 100g 意大利面 100g
小番茄 5颗 小番茄 5颗
亚麻籽 20g 亚麻籽 20g
黄豆 10g 黄豆 10g
盐 少许

香椿意面的做法

#香椿意面的做法图解2

步骤1

将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。
#香椿意面的做法图解3

步骤2

将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
#香椿意面的做法图解4

步骤3

坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。
#香椿意面的做法图解5

步骤4

将小番茄切丁
#香椿意面的做法图解6

步骤5

意面下锅煮熟后盛出。
#香椿意面的做法图解7

步骤6

将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
#香椿意面的做法图解8

步骤7

装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。

香椿意面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   香椿意面的做法步骤

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