#ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包

“长草好久的香菇豆沙包，今天决定除草！做法很简单，效果很意外，真的好像新鲜香菇哦！”
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#ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的用料

主料

酵母 3g 酵母 3g
盐 1g 盐 1g

辅料

豆沙馅 150g 豆沙馅 150g

#ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法

##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解2

步骤1

厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解3

步骤2

启动旋钮，搅拌10分钟
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解4

步骤3

这是和好的面团
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解5

步骤4

放入面包机桶里基础发酵至两倍大
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解6

步骤5

发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解7

步骤6

把面团切出50克，准备做香菇蒂
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解8

步骤7

剩下的大面团分成10等份搓圆
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解9

步骤8

取一个面团，擀大放入适量豆沙馅
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解10

步骤9

包起来收好口
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解11

步骤10

把包子光滑的一面朝下，裹上可可粉
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解12

步骤11

切下的小面团也分成10等份，分别搓成小圆条，一头搓成尖形
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解13

步骤12

把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟，我分2笼蒸的
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解14

步骤13

上笼大火蒸12分钟，焖2-3分钟
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解15

步骤14

用筷子在包子底部搓个洞，把香菇蒂的尖头部分插进去
##ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的做法图解16

步骤15

成品图

#ACA烘焙明星大赛#香菇豆沙包的烹饪技巧


裹可可粉的时候，边缘也要裹上 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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