经典卤肉饭

“金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。”
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经典卤肉饭的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g
大蒜 半个 大蒜 半个

辅料

酱油 两大勺 酱油 两大勺
老抽 一勺 老抽 一勺
冰糖 15g 冰糖 15g

经典卤肉饭的做法

#经典卤肉饭的做法图解2

步骤1

准备好所需材料
#经典卤肉饭的做法图解3

步骤2

将五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次
#经典卤肉饭的做法图解4

步骤3

五花肉切成小丁备用
#经典卤肉饭的做法图解5

步骤4

不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。
#经典卤肉饭的做法图解6

步骤5

加两大勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。
#经典卤肉饭的做法图解7

步骤6

倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。
#经典卤肉饭的做法图解8

步骤7

煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。
#经典卤肉饭的做法图解9

步骤8

这样一份好吃的卤肉饭就做好啦

经典卤肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 9   经典卤肉饭的做法步骤

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