桂花鸡蛋银耳羹


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桂花鸡蛋银耳羹 的用料

主料

银耳 15克 银耳 15克

辅料

冰糖 145克 冰糖 145克

桂花鸡蛋银耳羹 的做法

#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解2

步骤1

食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解3

步骤2

将已泡发好的银耳清洗一下，待用。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解4

步骤3

在鸡蛋中，加适量的料酒。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解5

步骤4

打成蛋液，待用。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解6

步骤5

将清洗好的银耳下入高压锅中。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解7

步骤6

接着，搁入冰糖。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解8

步骤7

加入一些清水。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解9

步骤8

盖上盖烧煮15分钟关火。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解10

步骤9

焖至没气后开盖。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解11

步骤10

然后，搁入蛋液搅匀。
#桂花鸡蛋银耳羹 的做法图解12

步骤11

最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。

桂花鸡蛋银耳羹 的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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