麻辣酸爽鸡腿云南口味

“今天没买到虾，买了一些鸡腿，鸡翅，鸡胗和鱼。买了早上吃的水果。”
所属分类： 热菜   云南菜  

麻辣酸爽鸡腿云南口味的用料

主料

鸡腿 两个 鸡腿 两个
葱 一颗 葱 一颗
黄瓜 一小段 黄瓜 一小段

辅料

酱油 两勺 酱油 两勺
白糖 一勺 白糖 一勺
蒜泥 三瓣 蒜泥 三瓣
花椒油 一勺 花椒油 一勺

麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法

#麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法图解2

步骤1

两个鸡腿，一颗葱，少许的花椒，一点姜。（煮鸡腿用的）
#麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法图解3

步骤2

鸡腿凉水下锅大火转小火15分钟
#麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法图解4

步骤3

煮好的鸡腿放入冰决水里五分钟。把鸡腿捞出沥干水切块。为了好看盘子上可以放点黄瓜片。
#麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法图解5

步骤4

鸡腿的料汁. 香菜.花生.柠檬.六月鲜酱油.自制辣椒油.花椒油，蒜泥.白糖，盐。少许冰水。
#麻辣酸爽鸡腿云南口味的做法图解6

步骤5

把调好的料汁倒到鸡腿上，麻辣爽口鸡腿就做好了。天太热我想让它更爽口，我把它放到冰箱里面10分钟。等其它的菜做好了，拿出来吃，味道特别的好，特别的爽口。

麻辣酸爽鸡腿云南口味的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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