蔓越莓抹茶布朗尼

“清凉一夏！夏天的一抹绿色，让人看着非常舒服，抹茶蔓越莓布朗尼，让喜欢抹茶的童学欲罢不能！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

蔓越莓抹茶布朗尼的用料

主料

低筋面粉 70克 低筋面粉 70克
鸡蛋液 120克 鸡蛋液 120克
鲜奶 25克

辅料

抹茶粉 10克 抹茶粉 10克
细砂糖 50克 细砂糖 50克
蔓越莓 30克

蔓越莓抹茶布朗尼的做法

#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解2

步骤1

蔓越莓切碎备用
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解3

步骤2

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解4

步骤3

鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解5

步骤4

锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解6

步骤5

将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解7

步骤6

将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解8

步骤7

把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解9

步骤8

搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解10

步骤9

在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解11

步骤10

烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解12

步骤11

搭配一杯饮品，下午茶有了
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解13

步骤12

夏天的一抹绿
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解14

步骤13

不沾效果杠杠的
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解15

步骤14

好吃到停不下来
#蔓越莓抹茶布朗尼的做法图解16

步骤15

成品

蔓越莓抹茶布朗尼的烹饪技巧


1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的 -使用的厨具：电烤箱

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