新疆羊肉抓饭


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新疆羊肉抓饭的用料

主料

洋葱 一个 洋葱 一个
羊肉 2斤 羊肉 2斤

辅料

孜然粉 适量 孜然粉 适量
生姜 适量 生姜 适量
生抽 适量

新疆羊肉抓饭的做法

#新疆羊肉抓饭的做法图解2

步骤1

把米淘干净后泡一会，这个忘了拍图了
#新疆羊肉抓饭的做法图解3

步骤2

羊肉?洗净切成大块沥干水、洒上花椒拌匀、研制20分左右！肥肉部分另放在一盘子切小块
#新疆羊肉抓饭的做法图解4

步骤3

如图切洋葱和胡萝卜！
#新疆羊肉抓饭的做法图解5

步骤4

生姜切碎
#新疆羊肉抓饭的做法图解6

步骤5

肥的羊肉先放锅里小火把油炼出来！
#新疆羊肉抓饭的做法图解7

步骤6

油吐的差不多再把大块羊肉和生姜放锅里翻炒、待到羊肉紧致、放入洋葱翻炒
#新疆羊肉抓饭的做法图解8

步骤7

一直炒
#新疆羊肉抓饭的做法图解9

步骤8

待肉肉7、8成熟，放点水、如图、这个水为尤为重要、决定成品时米饭的颗粒感
#新疆羊肉抓饭的做法图解10

步骤9

我用两个锅烧的、高压锅和米饭锅、在锅底铺上一层胡萝卜、一半留下
#新疆羊肉抓饭的做法图解11

步骤10

胡萝卜上面铺上一层米、一半米留下。然后铺一层羊肉
#新疆羊肉抓饭的做法图解12

步骤11

再铺一层剩下的米（背景忽略掉）
#新疆羊肉抓饭的做法图解13

步骤12

再铺一层剩下的胡萝卜。（背景忽略掉）
#新疆羊肉抓饭的做法图解14

步骤13

高压锅按下煮饭档、、时间到后别急着打开、、再闷几分钟！我的打开就这样的啦……
#新疆羊肉抓饭的做法图解15

步骤14

小心烫手、倒在大的锅里
#新疆羊肉抓饭的做法图解16

步骤15

拌匀、仔细拌匀……因为这是倒数第二部
#新疆羊肉抓饭的做法图解17

步骤16

倒数最后一步就是开吃！啦啦噜........
#新疆羊肉抓饭的做法图解18

步骤17

配上凉拌菜一起吃才不会觉得油腻、不爱吃肉的人、两碗不是问题

新疆羊肉抓饭的烹饪技巧


羊肉味美、胡萝卜营养成分高、洋葱更不用说、孩子老人吃很好、年轻人吃更健康 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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