酒酿南瓜

“米酒里面含着南瓜的清香。南瓜里面又有着酒香。简单又好吃，大家试试吧！”
所属分类： 甜品   客家菜  

酒酿南瓜的用料

主料

南瓜 1个 南瓜 1个

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

酒酿南瓜的做法

#酒酿南瓜的做法图解2

步骤1

南瓜洗净，并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
#酒酿南瓜的做法图解3

步骤2

备好酒酿冰糖淀粉。
#酒酿南瓜的做法图解4

步骤3

酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
#酒酿南瓜的做法图解5

步骤4

把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。
#酒酿南瓜的做法图解6

步骤5

大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
#酒酿南瓜的做法图解7

步骤6

南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。

酒酿南瓜的烹饪技巧


加入淀粉水，这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好，加不加都可。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 7   酒酿南瓜的做法步骤

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