【鲁菜】--什锦小炒肉


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【鲁菜】--什锦小炒肉的用料

主料

香菇 150克 香菇 150克
猪肉 120克

辅料

胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
葱 10克 葱 10克
蒜 3瓣

配料

料酒 10毫升 料酒 10毫升
盐 3克 盐 3克
味精 2克 味精 2克

【鲁菜】--什锦小炒肉的做法

#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解2

步骤1

把胡萝卜洗净去皮，卷心菜切小块。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解3

步骤2

香菇、西兰花洗净，过热水淖一下。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解4

步骤3

胡萝卜切片。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解5

步骤4

锅里放油，葱、姜、蒜切碎，放入锅中煸炒。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解6

步骤5

放入肉片翻炒。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解7

步骤6

添加料酒、酱油翻炒，放入胡萝卜。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解8

步骤7

放入香菇翻炒。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解9

步骤8

放入西兰花翻炒。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解10

步骤9

放入卷心菜、盐、白糖翻炒。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解11

步骤10

出锅前放入味精调味即可。
#【鲁菜】--什锦小炒肉的做法图解12

步骤11

盛入盘中，即可享用。

【鲁菜】--什锦小炒肉的烹饪技巧


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