菠菜烩鱼丸


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菠菜烩鱼丸的用料

主料

鱼丸 200克 鱼丸 200克

辅料

姜片 3片 姜片 3片
蒜片 3瓣 蒜片 3瓣

菠菜烩鱼丸的做法

#菠菜烩鱼丸的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#菠菜烩鱼丸的做法图解3

步骤2

烧锅开水， 加入盐和少许盐；
#菠菜烩鱼丸的做法图解4

步骤3

放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
#菠菜烩鱼丸的做法图解5

步骤4

烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒；
#菠菜烩鱼丸的做法图解6

步骤5

煸香后加入鱼丸进去翻炒；
#菠菜烩鱼丸的做法图解7

步骤6

加入焯过水的菠菜翻炒；
#菠菜烩鱼丸的做法图解8

步骤7

最后加入盐等调味；
#菠菜烩鱼丸的做法图解9

步骤8

盛入碗中。

菠菜烩鱼丸的烹饪技巧


1. 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水；2. 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒；3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意。 -使用的厨具：炒锅

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