南瓜版米粉蒸肉


所属分类： 热菜   赣菜  

南瓜版米粉蒸肉的用料

主料

后腿肉 500 后腿肉 500
糯米 3杯 糯米 3杯
花椒 15颗

辅料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
辣椒 2小跟

南瓜版米粉蒸肉的做法

#南瓜版米粉蒸肉的做法图解2

步骤1

所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解3

步骤2

凉了后，用料理机打碎。
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解4

步骤3

如图。
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解5

步骤4

腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解6

步骤5

把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解7

步骤6

肉铺平，容易熟。
#南瓜版米粉蒸肉的做法图解8

步骤7

水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。

南瓜版米粉蒸肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   南瓜版米粉蒸肉的做法步骤

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