腊味小炒鱼腥草

“不知道为何，大部分人不喜欢的鱼腥草；我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了，却让我一直都惦记着的味道。小时候，吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。不过今天这样子跟腊肉炒，也超好吃呢 ！炒过的鱼腥草，不再有那么浓的气味了。都说鱼腥草这不是一般人吃的菜，难道我不是一般人？？？嘿嘿，好吧，借此阿Q一下好了。至于这道菜啥味，反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说，这个做法吃起来腊味十足，鱼腥草味也淡了许多，加了小米椒有点辣味，很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配！”
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腊味小炒鱼腥草的用料

主料

鱼腥草 适量 鱼腥草 适量

辅料

大蒜 适量 大蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

腊味小炒鱼腥草的做法

#腊味小炒鱼腥草的做法图解2

步骤1

鱼腥草摘去细根洗干净，蒜切片备用。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解3

步骤2

腊肉切薄片备用。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解4

步骤3

鱼腥草根部单独切段，叶子另外摘取出来，小红米椒切小段。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解5

步骤4

锅热后放入少许花生油，入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解6

步骤5

倒入洗净切好的鱼腥草根。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解7

步骤6

翻炒均匀，放入少许盐（腊肉有盐，所以稍微放入一定盐就好）。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解8

步骤7

放入切好的小红米椒段，继续翻炒。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解9

步骤8

将鱼腥草的叶子放入锅内，翻炒均匀。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解10

步骤9

放入适量生抽炒匀即可。
#腊味小炒鱼腥草的做法图解11

步骤10

好了，一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快：）

腊味小炒鱼腥草的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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