烤生蚝（烤箱版）

“晚上可以自己在家吃生蚝吃到饱啦??外面一个大的烤生蚝6块钱左右我这样稍微小一点可是一斤也才3、4块钱烤了两盘也就10块钱……还吃到饱！??所以……??还是自己做过瘾呀烤得要好吃主要是细节～稍微观察一下火候一次就能成功！”
所属分类：烧烤

蒜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤生蚝（烤箱版）的用料

主料

大蒜两个

辅料

盐 2克	盐 2克
小葱适量

烤生蚝（烤箱版）的做法

步骤1

先把调料调好：两个大蒜剁碎热锅下油小火把蒜爆香 1分钟这样就可以了起锅加入一点点盐再加一点点生抽调味我的20个生蚝就用了2g左右的盐加3g左右的生抽就够了

步骤2

生蚝买回啦用刷子刷干净

步骤3

用小起子撬开然后用清水冲洗干净（这个步骤必须要噢）然后加入事先调好的蒜汁

步骤4

度下火烤10分钟再上下火180度烤2分钟就可以

步骤5

成品出锅后随自己喜好加几丁小葱肥美鲜甜的烤生蚝就好啦！????

步骤6

成品自制宵夜大餐吃吃吃???

步骤7

成品宵夜不要太丰盛咯??

烤生蚝（烤箱版）的烹饪技巧

1 调料的油差不多没过蒜丁就可以了2 生蚝里都是海水非常咸所以要冲洗干净3 生蚝本身有咸味盐和一点点生抽只是激发蒜的香味所以不宜放多4 海鲜主要是“鲜” 所以不用太多调料爱吃辣的可以在沾料里加两个小米椒 5 我的烤箱上火比较猛所以我用下锅烤熟上火烧味烘一下为了不焦……也可以生蚝上盖锡纸6 具体烤箱温度、时间自己酌情把握 -使用的厨具：电烤箱