#柏翠大赛#西瓜饼干

“一想到炎热的夏天，西瓜是最好的解热、消暑良品，也是夏天必不可少的首选水果之一。我要把爱留在夏天甜甜的西瓜里～西瓜饼干”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

#柏翠大赛#西瓜饼干的用料

主料

低粉 140g 低粉 140g
无盐黄油 75g 无盐黄油 75g
糖粉 45g 糖粉 45g

#柏翠大赛#西瓜饼干的做法

##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化加入糖粉进行打发
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解3

步骤2

蛋液分两次加入打发的黄油中，每加一次打发至蛋液与黄油完全融合，再加下一次
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解4

步骤3

打发至黄油蓬松发白即可
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解6

步骤5

轻轻抓捏揉匀成面团
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解7

步骤6

面团按照2:1的比例分成两份
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解8

步骤7

大面团加入红曲粉揉匀成红色面团
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解9

步骤8

小面团加入抹茶粉揉匀成绿色面团
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解10

步骤9

取得一大一小两色面团
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解11

步骤10

将红色面团揉成圆柱形
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解12

步骤11

包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟以上直到变硬
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解13

步骤12

绿色面团擀成比长方形面片，大小正好能裹住红色面团圆柱体
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解14

步骤13

将冷冻好的红色面团圆柱体放在擀好的绿色面皮上
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解15

步骤14

包裹起来
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解16

步骤15

包上保鲜膜放入冰箱再冷冻半小时固形
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解17

步骤16

冷冻好后取出切成厚薄均匀的片状
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解18

步骤17

摆放在铺好油纸的烤盘上
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解19

步骤18

表面随意粘上少许黑芝麻
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解20

步骤19

柏翠PE5459烤箱160度预热10分钟
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解21

步骤20

烤箱预热好后饼干送入烤箱中层上下火160度烤25分钟左右
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解22

步骤21

烤箱指示灯提醒烘烤时间结束
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解23

步骤22

西瓜饼干出炉
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解24

步骤23

成品图
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解25

步骤24

切一块尝尝^_^嗯！不错甜甜的
##柏翠大赛#西瓜饼干的做法图解26

步骤25

成品图

#柏翠大赛#西瓜饼干的烹饪技巧


做西瓜皮的面片不易擀过大，可以拿西瓜瓤圆柱体比划一下，需正好裹住西瓜瓤圆柱体，这样做出来的西瓜饼干的西瓜皮厚薄才均匀 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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