万圣节南瓜鸡蛋布丁


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万圣节南瓜鸡蛋布丁的用料

主料

小南瓜 1个 小南瓜 1个
鸡蛋 1个

辅料

淡奶油 适量 淡奶油 适量

万圣节南瓜鸡蛋布丁的做法

#万圣节南瓜鸡蛋布丁的做法图解2

步骤1

小南瓜入微波炉高火叮5分钟。
#万圣节南瓜鸡蛋布丁的做法图解3

步骤2

取出微波炉里变软的小南瓜，用刀将顶部切开，用勺子取出瓜瓤丢掉，瓜肉压成泥状。
#万圣节南瓜鸡蛋布丁的做法图解4

步骤3

鸡蛋一个，牛奶半盒，淡奶油白砂糖适量，放入另外一个小碗搅拌均匀成布丁液，然后用细网过筛倒入南瓜盅。（过筛口感会细腻很多，没有淡奶油也可以用炼奶代替，适量加入，提升风味，不过淡奶油吃起来会更美味。混合好的布丁液跟平时水蒸蛋的浓稠度差不多就可以啦。）
#万圣节南瓜鸡蛋布丁的做法图解5

步骤4

将倒入布丁液的南瓜盅盖上盖，放在蒸架上蒸8分钟，取出放上剪好的海苔片就可以了。（蒸布丁跟平时蒸水蛋一样，外面需要加盖或用保鲜膜盖一下，这样蒸出来的布丁或水蛋，表面才会光滑。）

万圣节南瓜鸡蛋布丁的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、蒸锅

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