胡萝卜炒猪肝

“胡萝卜富含多种维生素，猪肝补充铁、维生素A含量极高的食物，家常小炒，快速保留胡萝卜的鲜甜，营养丰富。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

胡萝卜炒猪肝的用料

主料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 1勺

胡萝卜炒猪肝的做法

#胡萝卜炒猪肝的做法图解2

步骤1

猪肝洗净买回来浸泡几遍倒掉血水，然后切成薄片，加入盐、料酒、生粉、油拌匀腌制一下，胡萝卜一根刨丝。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解3

步骤2

炒锅加点水烧开，倒入腌制过的猪肝，水烧开即倒出猪肝。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解4

步骤3

热锅下油，把蒜头煸香。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解5

步骤4

倒入胡萝卜丝，快速翻炒。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解6

步骤5

加入焯过水的猪肝，大火翻炒。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解7

步骤6

待胡萝卜丝稍软，加一勺蚝油、生抽和少许盐翻炒均匀调味出锅。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解8

步骤7

成品图。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解9

步骤8

成品图。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解10

步骤9

成品图。
#胡萝卜炒猪肝的做法图解11

步骤10

成品图。

胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧


猪肝焯过水后会更嫩，时间不要久，腌制的时候加料酒去腥，加生粉嫩滑。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

胡萝卜炒猪肝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   胡萝卜炒猪肝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜