腔骨炖玉米

“这道菜在炖的时候，满屋子都是肉香味，原本不是很饿，但闻着这个香味不一会儿，肚子便开始叫。老公说，这个等菜上桌的过程绝对是个煎熬。这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。”
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腔骨炖玉米的用料

主料

腔骨 适量 腔骨 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
香叶 适量

腔骨炖玉米的做法

#腔骨炖玉米的做法图解2

步骤1

准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
#腔骨炖玉米的做法图解3

步骤2

锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
#腔骨炖玉米的做法图解4

步骤3

将玉米切成块。葱切段，姜切片。
#腔骨炖玉米的做法图解5

步骤4

锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
#腔骨炖玉米的做法图解6

步骤5

翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
#腔骨炖玉米的做法图解7

步骤6

将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
#腔骨炖玉米的做法图解8

步骤7

盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
#腔骨炖玉米的做法图解9

步骤8

盛出开动吧。

腔骨炖玉米的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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/ 9   腔骨炖玉米的做法步骤

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