#信任之美#腐乳鸭腿

“鸭肉是养生保健最佳的荤类食物，鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收，食而补之，补而不燥，并具有清热凉血之功效。腐乳被人们称为“中国芝士”，其中的红腐乳风味更为突出，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。 鸭肉的吃法也是多样化的，红烧，煲汤等等都是相当的美味，今天分享一道腐乳鸭，味道独特，鸭肉入味鲜美。”
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#信任之美#腐乳鸭腿的用料

主料

鸭腿 500g 鸭腿 500g

辅料

冰糖 20g 冰糖 20g
小葱 适量 小葱 适量
甜面酱 15g

#信任之美#腐乳鸭腿的做法

##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解2

步骤1

准备调料（红腐乳 甜面酱 冰糖 生姜 小葱 黄酒}
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解3

步骤2

把腐乳压碎加入甜面酱调匀
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解4

步骤3

鸭腿洗净后冷水下锅，焯水后捞起洗净
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解5

步骤4

不粘锅里加入鸭腿，用小火煎至两面微黄
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解6

步骤5

加入生姜爆出香味
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解7

步骤6

加入黄酒翻炒均匀
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解8

步骤7

再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解9

步骤8

沿锅边加入开水，冰糖
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解10

步骤9

盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解11

步骤10

之后打开盖子转大火烧收汁后即可出锅，收汁的时候可以适当留一点汤
##信任之美#腐乳鸭腿的做法图解12

步骤11

待凉后斩块装盆，撒上葱花即可享用

#信任之美#腐乳鸭腿的烹饪技巧


1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味2.不同牌子的腐乳，味道也不同，用量自己调整 -使用的厨具：不粘锅

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