圆白菜猪肉包子

“圆白菜又叫卷心菜，是一种很棒的减肥食品，含有的热量及脂肪都很低，膳食纤维也很高，《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨，并不是凭空而说的，因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。所以多吃圆白菜对身体有极大好处，今天，我就用圆白菜和猪肉制作一款主食，大包子，保你吃的放心，吃的高兴，喜欢的就看看：”
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圆白菜猪肉包子的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
圆白菜 350克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
白糖 10克 白糖 10克
盐 适量 盐 适量
黄豆酱 适量 黄豆酱 适量
葱 适量 葱 适量
香油 适量 香油 适量

圆白菜猪肉包子的做法

#圆白菜猪肉包子的做法图解2

步骤1

准备圆白菜和猪肉，处理干净。
#圆白菜猪肉包子的做法图解3

步骤2

将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。
#圆白菜猪肉包子的做法图解4

步骤3

圆白菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出，挤净水，切碎成馅。
#圆白菜猪肉包子的做法图解5

步骤4

然后加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。
#圆白菜猪肉包子的做法图解6

步骤5

加圆白菜拌匀备用。
#圆白菜猪肉包子的做法图解7

步骤6

准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
#圆白菜猪肉包子的做法图解8

步骤7

然后一点点加水，和成絮状。
#圆白菜猪肉包子的做法图解9

步骤8

揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
#圆白菜猪肉包子的做法图解10

步骤9

面团搓条，下剂子。
#圆白菜猪肉包子的做法图解11

步骤10

擀皮。包馅。
#圆白菜猪肉包子的做法图解12

步骤11

成包子形。
#圆白菜猪肉包子的做法图解13

步骤12

蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

圆白菜猪肉包子的烹饪技巧


蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。 -使用的厨具：蒸锅

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