莲子红豆沙

“深秋午后，来一碗甜蜜香浓的红豆沙再好不过，细腻的口感、软糯的莲子，又因为加了块上好的陈皮提味，所以吃起来更加香浓可口。选用美的AH煲炖煮，做一碗上好的港式莲子红豆沙就是一件非常轻松简单的事情。”
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莲子红豆沙的用料

主料

红豆 200克 红豆 200克
陈皮 1片

辅料

冰糖 100克 冰糖 100克

莲子红豆沙的做法

#莲子红豆沙的做法图解2

步骤1

主要材料备齐；
#莲子红豆沙的做法图解3

步骤2

红豆洗净，冷水浸泡1小时备用；
#莲子红豆沙的做法图解4

步骤3

陈皮泡软备用；
#莲子红豆沙的做法图解5

步骤4

在美的AH煲内胆中放入泡好的红豆、莲子、陈皮以及冰糖；
#莲子红豆沙的做法图解6

步骤5

盖好盖子，选择煲汤功能，就可以了；
#莲子红豆沙的做法图解7

步骤6

红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；
#莲子红豆沙的做法图解8

步骤7

再加入莲子即可。

莲子红豆沙的烹饪技巧


1、选用的陈皮年份越久越好；时间越久香味越浓郁；2、如果没有料理机，可以用筛网筛滤一遍也可以让红豆沙口感细腻。

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