#信任之美#【鸡蛋灌饼】


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#信任之美#【鸡蛋灌饼】的用料

主料

中筋面粉 适量 中筋面粉 适量
生菜 适量 生菜 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量

#信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法

##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解2

步骤1

将2大勺面粉放入小碗中，加入适量橄榄油搅拌均匀制成油酥备用。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解3

步骤2

用温水和面醒面半小时，然后继续揉光滑。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解4

步骤3

将面团分成2份并揉光滑。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解5

步骤4

取一份面团用擀面杖擀成圆饼，放入一大勺油酥。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解6

步骤5

将油酥包好收紧收口。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解7

步骤6

用手按扁后用擀面杖擀薄，小心别擀破了。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解8

步骤7

平底锅烧热加入植物油，放入饼烙一会便会鼓起。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解9

步骤8

这时候用筷子将饼戳破，将搅散的蛋液罐入饼中。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解10

步骤9

继续烙一会至鸡蛋完全凝固，饼两面微微发焦熟透。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解11

步骤10

将饼取出，在表面刷点甜面酱或是辣酱等。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解12

步骤11

放上生菜，再放入火腿肠、甜椒、黄瓜。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解13

步骤12

从一头卷起就可以了。
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解14

步骤13

成品图
##信任之美#【鸡蛋灌饼】的做法图解15

步骤14

成品图

#信任之美#【鸡蛋灌饼】的烹饪技巧


1、烙饼的面要和的软一些。2、刷什么酱卷什么菜看自己喜欢，除了火腿肠也可以放入培根、鸡排、猪排等。 -使用的厨具：平底锅

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