#信任之美#南瓜蔓越莓面包


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#信任之美#南瓜蔓越莓面包的用料

主料

高粉 240克 高粉 240克
细砂糖 30克 细砂糖 30克
蛋液 25克 蛋液 25克
南瓜泥 70克 南瓜泥 70克
黄油 25克

#信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法

##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解3

步骤2

搅拌成泥，取70克备用。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解4

步骤3

把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解5

步骤4

放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解6

步骤5

将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解7

步骤6

松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解8

步骤7

包好，粘紧收口。收口朝下。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解9

步骤8

把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解10

步骤9

把面团放在中间。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解11

步骤10

绑起来，不要太紧。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解12

步骤11

把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解13

步骤12

烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解14

步骤13

出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解15

步骤14

成品图
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解16

步骤15

成品图
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解17

步骤16

成品图
##信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法图解18

步骤17

成品图

#信任之美#南瓜蔓越莓面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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