核桃牛轧糖

“奶香味十足，果仁满满的核桃牛杂糖，用了上好的黄油，奶粉可以算是牛杂糖里的小贵族了”
所属分类： 零食  

核桃牛轧糖的用料

主料

日式棉花糖 540g 日式棉花糖 540g
奶粉 400g（德运）

辅料

核桃仁 300g 核桃仁 300g

核桃牛轧糖的做法

#核桃牛轧糖的做法图解2

步骤1

食材备好
#核桃牛轧糖的做法图解3

步骤2

核桃仁烤箱里150度烤15分钟放凉
#核桃牛轧糖的做法图解4

步骤3

锅里先小火融化黄油
#核桃牛轧糖的做法图解5

步骤4

放入棉花糖
#核桃牛轧糖的做法图解6

步骤5

小火加热炒软
#核桃牛轧糖的做法图解7

步骤6

倒入核桃仁搅拌一下
#核桃牛轧糖的做法图解8

步骤7

倒入黑芝麻拌匀
#核桃牛轧糖的做法图解9

步骤8

倒入三分之二的奶粉拌匀
#核桃牛轧糖的做法图解10

步骤9

事先硅胶垫上铺上剩余的奶粉，把锅里的倒在上面趁热用力揉匀，如果觉得软就再加些奶粉
#核桃牛轧糖的做法图解11

步骤10

揉好后擀成合适的厚度，这个揉好后是不粘手的
#核桃牛轧糖的做法图解12

步骤11

擀好后放置20分钟
#核桃牛轧糖的做法图解13

步骤12

移至面板上用刀切成块
#核桃牛轧糖的做法图解14

步骤13

包装时先裹一层糯米纸，再用糖果纸包好
#核桃牛轧糖的做法图解15

步骤14

成品图
#核桃牛轧糖的做法图解16

步骤15

味道棒棒哒

核桃牛轧糖的烹饪技巧


全程都是小火加工，奶粉不要一次性都倒进锅里，之后取出揉的过程中加入剩余的就行，如果感觉软就再加些奶粉核桃仁生的烤之前用开水浸泡祛除苦涩味，晾干再入烤箱，或者换成自己喜欢的果仁 -使用的厨具：不粘锅

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